お答え） 彫刻刀は、ほとんどの種類のものが、右利きでも左利きでも使える左右対称のものとなっています。
本書でオススメしている彫刻刀セットも、左右対称のものだけにしてありますので、利き手に関わらずお使いいただけます。
唯一、切り出し刀（印刀）と呼ばれる斜めにカットされた彫刻刀があり、それだけは、利き手によってカットの方向が逆になっています。
印刀は少し危険な刃物ですので、本書ではオススメしていませんが、慣れてくると欲しい一刀でもありますので、印刀を買うときのみ、利き手のほうにあった印刀を手に入れていただければと思います。